MERCADO GANADERO EQUILIBRADO

Ya en pleno invierno, época que suele alterar de forma importante los equilibrios en el mercado ganadero, la situación es la opuesta. El mercado, tanto de la reposición como del gordo, está absolutamente equilibrado. La oferta de categorías de reposición es poca, como suele ser en estos meses, pero la demanda, con el fuerte déficit forrajero que dejó la sequía, también lo es. Las lluvias de la última semana, las que se repetirán a principios de la próxima, favorecieron fundamentalmente a los verdeos y praderas, y los productores que cuentan con ellas salen al mercado a adquirir animales de reposición, fundamentalmente vacas de invernada o novillos formados, que puedan ser terminados para la primavera. También incidieron en mejorar en algo las aguadas, un problema acuciante en muchas partes del país. Los productores con campos mejorados fundamentalmente del Sur del país, son los que más animales están comprando. Los del Norte, donde los últimos coletazos de la sequía dejaron secuelas más profundas, siguen siendo vendedores. Por el momento no se esperan grandes variantes en los precios de la reposición, en buena parte porque tampoco se esperan para el ganado gordo. La oferta de gordo continúa siendo relativamente alta (faena de 46 mil reses semanales en la segunda quincena de junio), suficiente para satisfacer las necesidades de la industria. Incluso en estos últimos días hay plantas que muestran una mayor resistencia a pagar los precios de punta a los que se llegaba la semana pasada, de US$ 2,10 el kilo de carcasa de novillos especiales y pesados y US$ 1,87 el de vacas pesadas. Esto no quiere decir que no se llegue a esos valores, ni siquiera que en algunos casos puntuales no se superen, pero la mayoría de los negocios se pactan entre US$ 2,06 y US$ 2,08 para los novillos y a US$ 1,85 para las vacas. Mientras eso sucede, los remates de Pantalla Uruguay mostraron que los novillos formados tienen un precio en ascenso. A medida que se acerca la primavera y la industria frigorífica no corrige precios, el negocio de la invernada corta se empieza a complicar.